Snelmenu
Menu
  • Ontdek
    • Rust en ruimte
    • Wind en water
    • Een dagje historie
    • Eropuit met het gezin
    • Medemblik stad
  • Wat te doen
    • Eten en drinken
    • Winkelen
    • Varen en vissen
    • Wandelen
    • Fietsen
    • Musea en erfgoed
    • Watersport
    • Verblijven
    • Op stap met de groep
    • Kinderen
  • Evenementen
  • Plan je bezoek
Taal keuze
  • Nederlands
  • Deutsch
  • English

DE GROE(N)TE!

  • Home
  • Onze verhalen
  • DE GROE(N)TE!

‘Wat het erf op komt, komt er nooit meer af’. No worries, dit is geen oneliner uit een duistere film, maar juist de mooie gedachte achter de familiebedrijven Lodge 61 in Medemblik en De Beukenhof in Sijbekarspel. 

Waar je kampeert tussen de moestuinen of een litertje melk koopt van een koe die zojuist nog gemolken is.

Fotografie: Duco de Vries

Nee, melk komt niet uit een fabriek

en bieten groeien niet in plakjes. We weten het allemaal wel, maar willen het ook steeds vaker voelen en meemaken. Westfriesland heeft wat dat betreft veel te bieden, weet Inge Kuyt van camping en zorgboerderij Lodge 61. ,,Voor een goede maaltijd kun je op de fiets stappen en alles rechtstreeks bij de boer kopen. We zijn één grote moestuin.’’

De straten en fietsroutes hebben hier inderdaad iets weg van de paden in een supermarkt. Je haalt een potje Opperdoezer honing bij de Bijenstal, een lekkere fles lokale wijn bij Saalhof in Wognum of bosje tulpen bij de vele stalletjes langs de weg.

Lodge 61 heeft er een versmarkt voor ingericht. Inge verkoopt er haar eigen producten, maar ook die van anderen uit de streek. Haar ideaal om de wereld zo min mogelijk te belasten heeft ze ver doorgevoerd op haar erf aan de Brakeweg, waar je kunt kamperen en logeren tussen het groen en de dieren. Met een deftig woord doet zij aan ‘circulair ondernemen’, wat erop neerkomt dat alles wat op het erf is, er blijft en wordt verwerkt. 

Op de versmarkt is onder meer de zuivel van de Beukenhof verkrijgbaar. Rechtstreeks uit Sijbekarspel. Jaap, Anita en hun zoon Peter runnen met z’n drieën het boerenbedrijf en worden daarbij niet gehinderd door grootheidswaanzin. ,,We willen het júist klein houden. Dat past veel beter bij ons’’, zegt Anita. 

Peter werkt op de boerderij en Jaap en Anita verwerken de melk tot kwark, yoghurt, kefir, boter en zo verder. Op donderdag, vrijdag en zaterdag is de boerderijwinkel open en de verkoop heeft in de loop der jaren serieuze vormen aangenomen. En dat terwijl vijftien jaar geleden een enkel kratje aan de weg stond. Een straat die er overigens nog uitziet als een ouderwetse schoolplaat, zo eentje met ‘De Boerderij’.

Anita: ,,Ons quotum was bereikt en we moesten de melk laten weglopen in de mestput. Dat ging me vreselijk aan het hart. Ik kocht lege melkflessen en zette een koelbox aan de weg. In no time was die leeg.’’

Later volgde ze allerlei cursussen om ook zure zuivel als karnemelk en yoghurt te kunnen maken. Nu heeft ze fans uit de hele provincie die het landelijke Sijbekarspel bezoeken. Sinds kort is het boetje aan de straat vervangen voor een luxere winkel in de boerderij. ,,Je merkt dat klanten best bereid zijn om meer te betalen voor een goed vers product. Het is toch vreemd dat zo’n pak supermarktmelk twee weken houdbaar is? Daar is van alles mee gedaan. Dat willen veel mensen anders.’’

Zo puur mogelijke zuivel maken begint met een goed plan achter de schermen. Peter is met zijn 21 jaar nog piepjong, maar weet precies wat hij wil met de boerderij.

Bieten groeien niet in plakjes. We weten het heus, maar willen het meemaken

Gezonde dieren, gezonde bodem en het liefst zelfvoorzienend zijn, zodat de koeien krachtvoer van eigen land te eten krijgen. 

Dus liever wat minder koeien en meer ruimte voor akkerbouw. Dat is even omschakelen en vergt een lange adem. ,,Lastig? Neuh. Wij zijn boeren en werken vaak buiten. Dat is goed voor je hoofd’’, lacht hij.

Voor beide familiebedrijven is het de sport om zo min mogelijk troep op de wereld achter te laten. Bij Lodge 61 wordt afval honderd procent gescheiden en daar word je als gast enthousiast voor gemaakt. ,,We hebben een enorme composthoop waar we de tuinen mee voeden. Dat zie je onder je neus 

gebeuren en daarom is het extra leuk om mee te doen’’, zegt Inge. Aan het opwekken van eigen stroom via zonnepanelen wordt gewerkt.

Anita heeft voor haar gezellige boerderijwinkel gekozen voor een eigen statiegeldsysteem met glas. ,,Die plasticberg is al zo groot, daar willen we niet nog meer op gooien.’’ De koeien krijgen zo veel mogelijk te eten van wat anders weggegooid zou worden. Zoals eiwitrijk bierbostel, een restproduct van bierbrouwerijen uit eigen land.

Het is een verhaal dat de familie Bontekoning en Inge graag verteld willen hebben. Ook aan de mensen die misschien (nog) niet zo bezig zijn met groen en duurzaam. Inge: ,,Als je hier vakantie viert, beleef je het mee.’’ Een leuke kennismaking met een duurzaam leven, in je koelkast en op vakantie. Daarbij zijn beide bedrijven ook Rustpunt, waar je even kunt uitpuffen tijdens een fiets of wandeltocht. Wees welkom!

 

Ontdek meer verhalen!

Vakantie

Plan je verblijf

Je vakantie in gemeente Medemblik maak je compleet met een comfortabel verblijf of bijzondere overnachting.

Overnachten
Ontdek

Alle verhalen

Wij zijn trots op onze verhalen en delen ze graag. Een bezoek aan Medemblik is niet alleen een mooie ervaring, we trakteren je ook op een koffer vol rijkdom.

Lees alle verhalen
Lees ook

FLUISTERENDE MOLENS

Als molens toch eens konden praten... Bergen verhalen zijn er, ze moeten alleen nog even tot leven komen.

Lees verder
Ervaringen van bezoekers aan Medemblik
star_rate
star_rate
star_rate
star_rate
star_rate
Loop eens naar het havenhoofd, elk uur een andere wolkenpracht

Volg ons voor inspiratie

Wat te doen?

Eten en drinken

Winkelen

Varen en vissen

Wandelen

Fietsen

Musea en erfgoed

Watersport

Kids

Verblijven

 

Culturele UITagenda

 

Plan je bezoek

Parkeren
Openbaar vervoer
Met de auto

Citytours Medemblik

Toeristisch informatiepunt
Contact
Coronavirus (COVID-19)

Over deze website

Evenementen
Lees de verhalen

Op stap met een groep

Blogs over Medemblik

Evenement of bedrijf aanmelden

Een vraag over een vermelding?
Privacy Policy

Toegankelijkheidsverklaring

Wil je de 8 geheimen van Medemblik ontdekken?

Voor ondernemers

Sinds 2017 presenteert toeristisch Medemblik zich onder een nieuwe huisstijl in samenwerking met de eigen ondernemers. Dit kan ook in combinatie met de eigen folder, website of vlag. Hoe meer ondernemers meedoen, hoe meer de krachten zijn gebundeld. Mét behoud van eigen identiteit. Een vloot is nu eenmaal beter zichtbaar dan een enkel scheepje. Meer informatie

Medemblik en Holland Boven Amsterdam

Het beste wat Holland te bieden heeft. De molens, dijken, polders, dorpen en steden. Bekijk ook eens;

  • Holland boven Amsterdam
  • Beleef Westfriesland
  • Hoorn
  • Enkhuizen

Het ontstaan van Medemblik, Rijk aan verhalen

Midden in alle rust en ruimte ligt Medemblik, de oudste stad van Westfriesland. Aan het IJsselmeer en het bruisende hart van de watersportwereld. Meer informatie

© Holland Boven Amsterdam