Nee, melk komt niet uit een fabriek
en bieten groeien niet in plakjes. We weten het allemaal wel, maar willen het ook steeds vaker voelen en meemaken. Westfriesland heeft wat dat betreft veel te bieden, weet Inge Kuyt van camping en zorgboerderij Lodge 61. ,,Voor een goede maaltijd kun je op de fiets stappen en alles rechtstreeks bij de boer kopen. We zijn één grote moestuin.’’
De straten en fietsroutes hebben hier inderdaad iets weg van de paden in een supermarkt. Je haalt een potje Opperdoezer honing bij de Bijenstal, een lekkere fles lokale wijn bij Saalhof in Wognum of bosje tulpen bij de vele stalletjes langs de weg.
Lodge 61 heeft er een versmarkt voor ingericht. Inge verkoopt er haar eigen producten, maar ook die van anderen uit de streek. Haar ideaal om de wereld zo min mogelijk te belasten heeft ze ver doorgevoerd op haar erf aan de Brakeweg, waar je kunt kamperen en logeren tussen het groen en de dieren. Met een deftig woord doet zij aan ‘circulair ondernemen’, wat erop neerkomt dat alles wat op het erf is, er blijft en wordt verwerkt.
Op de versmarkt is onder meer de zuivel van de Beukenhof verkrijgbaar. Rechtstreeks uit Sijbekarspel. Jaap, Anita en hun zoon Peter runnen met z’n drieën het boerenbedrijf en worden daarbij niet gehinderd door grootheidswaanzin. ,,We willen het júist klein houden. Dat past veel beter bij ons’’, zegt Anita.